Welcher Restaurantbesitzer sucht in einer Branche, die hohen Margen, Wettbewerb und Ausfallraten ausgesetzt ist, nicht nach einer Geheimwaffe, die dabei helfen kann, alle drei zu bewältigen?Nein, es ist kein Zauberstab, aber es ist ziemlich nah dran.Betreten Sie den Self-Ordering-Kiosk – die Geheimwaffe des modernen Gastronomen.
Wenn Sie sich fragen, was diese Technologie für Ihr Restaurant tun kann, suchen Sie nicht weiter.Hier sind einige bahnbrechende Vorteile, die Restaurantbesitzer heute von Selbstbestellungskiosken profitieren.
Erhöhte Scheckgrößen
Ein glorreicher Vorteil dieser kundenorientierten Technologie ist die Auswirkung auf Ihre durchschnittliche Scheckgröße.
Diese Upselling-Techniken, die Sie bei jeder Mitarbeiterversammlung gepredigt haben?Nicht mehr so wichtig.Mit einem Self-Ordering-Kiosk erfolgt Upselling automatisch.
Anstatt sich auf Ihre Mitarbeiter zu verlassen, um Ihre margenstarken Artikel und teuren Add-Ons hervorzuheben, kann Ihr Selbstbestellungskiosk dies für Sie tun.Alle verfügbaren Add-Ons für jeden Menüpunkt können den Kunden angezeigt werden, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass sie Toppings, eine Beilage oder „eine Kombination daraus machen“ – all dies erhöht ihre Gesamtscheckgröße.
Sie werden angenehm überrascht sein, wenn Sie Ihre POS-Berichte überprüfen, um zu sehen, welche Wirkung diese kleinen Add-Ons haben – nehmen Sie es von Taco Bell, die 20 % mehr Geld mit Bestellungen verdient haben, die über ihre digitale App angenommen wurden, im Vergleich zu den angenommenen durch menschliche Kassierer.
Kürzere Wartezeiten
Sie haben nur eine bestimmte Anzahl von Mitarbeitern für eine bestimmte Schicht, und wenn nur einer während Ihrer Mittagspause an der Kasse steht, ist es unvermeidlich, dass sich Ihre Schlange aufbaut.
Ein Selbstbestellungskiosk ermöglicht es Ihren Kunden, in aller Ruhe zu bestellen und zu bezahlen, wodurch die lange Schlange an Ihrer Kasse entlastet wird.Diese Bequemlichkeit wirkt sich direkt auf Ihren Umsatz aus, da Sie schneller als je zuvor mehr Bestellungen entgegennehmen werden.
Angesichts des Aufkommens mobiler Zahlungen wie Apple Pay und Google Wallet sind die Ansprüche Ihrer Patrons an Komfort höher denn je, und es liegt an Ihnen, sie zu erfüllen.Sie möchten Ihren Kunden ein unvergessliches Erlebnis bieten – reicht ein 12-Personen-Lineup mit einem manuellen Pin-Pad dazu?Nein. Wird die sofortige Befriedigung, ihre eigene Bestellung einzugeben und ihr Telefon anzutippen, um zu bezahlen?Ja.
Indem Sie die Wartezeiten verkürzen, können Sie Ihr Personal in Spitzenzeiten etwas entlasten und Ihren Kunden gleichzeitig den Service bieten, von dem sie ihren Freunden erzählen werden – es ist ein Gewinn/Gewinn!
Verbessern Sie die Auftragsgenauigkeit
Da Ihre Kunden ihre eigenen Bestellungen auswählen und aufgeben, wird die Fehlerquote bei Bestellungen erheblich verringert.Ein Kiosk mit einem visuellen Menü ist ein Glücksfall, um Missverständnisse zu vermeiden – er stellt sicher, dass Ihre Kunden genau wissen, was sie bestellen, was bedeutet, dass sie nicht zurückkommen und sagen können: „Das ist nicht das, was ich bestellt habe.“
Mit erhöhter Bestellgenauigkeit verschwendet Ihre Küche keine Zeit mit der Zubereitung eines nicht bestellten Artikels, und Ihre Kellner müssen sich nicht mit wütenden Kundenbeschwerden über „Falschbestellungen“ auseinandersetzen.
Mit der Self-Ordering-Technologie gehören die Kosten für Leerstände und Rabatte der Vergangenheit an.
Sparen Sie Geld bei der Arbeit
Indem Sie Ihren Kunden die Kontrolle über den Bestellvorgang überlassen, haben Sie viel mehr Flexibilität bei der Personalbesetzung im Restaurant.Vielleicht möchten Sie einige Front-of-House-Mitarbeiter in die Küche versetzen, um den Zustrom von Bestellungen zu bewältigen, oder Ihren Personalbestand von zwei auf einen reduzieren.Ausnahmsweise können Sie tatsächlich Arbeitskosten sparen – stellen Sie sich das vor!Während die Self-Service-Technologie es Ihnen ermöglicht, weniger Mitarbeiter am Schalter zu haben, können Sie mehr Personal darauf verwenden, Kundenprobleme zu lösen und ein besseres Erlebnis zu schaffen.
Wenn Sie Ihr Restaurant umgestalten, indem Sie das Kundenerlebnis verbessern und letztendlich Ihr Endergebnis wie Ihre Tasse Tee klingt, könnte ein Selbstbestellungskiosk die Munition sein, die Sie brauchen.
Postzeit: 15. März 2021